इंटरनेशनल हॉस्पिटैलिट एक्सपो ;आईएचई 2021 का चौथा संस्करण 4 से 7 अगस्त 2021 तक इंडिया एक्सपो मार्ट एंड सेंटर में भौतिक रूप से आयोजित किया जाएगाः राकेश कुमार


 

विजन लाइव/ग्रेटर नोएडा

द इंडिया इंटरनेशनल हॉस्पिटैलिटी एक्सपो का तीसरा संस्करण यानी आईएचई 2020 संपन्न हो गया। इस द इंडिया इंटरनेशनल हॉस्पिटैलिटी एक्सपो का शुभारंभ गत 2 दिसंबर हुआ था। यह पहला और सबसे बड़ा हॉस्पिटैलिटी वर्चुअल सोर्सिंग शो रहा है और जिसे प्रतिभागियों की मांग पर दो दिनों के लिए बढ़ाया गया। कोविड 19 महामारी के कठिन दौर में इंडिया एक्सपो मार्ट लिमिटेड के प्रबंधन ने एक बहुत चुनौती भरा कार्य आईएचई परामर्श कमेटी और सभी हितधारकों से विर्मश के बाद अपने हाथ में लिया और इस सबसे लोकप्रिय आतिथ्य आयोजन को पूरी तरह वर्चुअल मोड पर आयोजित करने का ऐलान किया गया। इस आयोजन में उत्पादों और सेवाओं का इंटरैक्टिव प्रदर्शन, उद्योग और सेक्टर से जुड़े लीडर्स और विशेषज्ञों के साथ आतिथ्य उद्योग के लिए महत्वपूर्ण विषयों पर कॉन्क्लेव में संवाद, कुकरी और मिक्सोलॉजी मास्टरक्लास के साथ ही इंडस्ट्री के 70 अचीवर्स को पुरस्कार दिए गए। विभिन्न सेक्टरों के 200 से ज्यादा प्रतिभागियों ने अपने उत्पाद, उपकरण, एसेसरीज, टेबलवेयर, ग्लासवेयर एंड मशीनरीज फूड, बेकरी और सेवाओं आदि का प्रदर्शन किया। 6 दिन के एक्सपो में आनलाइन प्लेटफार्म के जरिए 4000 से ज्यादा आगंतुकों ने हिस्सा लिया। इस आयोजन में प्रतिभागी आयोजन के परिणाम और उसमें पूछे गए सवालों से काफी प्रसन्न थे क्योंकिं इन सवालों से सोर्सिंग की संभावना बढ़ी है। जयपुर एंटीक के संस्थापक ने आईएचई के प्रयासों की सराहना करते हुए कहा कि आयोजन के दौरान वर्चुअल मोड पर पूछे गए इन सवालों से उनकी आशाओं को बल मिला है। हैन्से टेक्सटाइल ट्राइब जीएमबीएच के वाइस प्रेसीडेंट ने कहा कि आईएचई टीम की इस प्रोएक्टिव अप्रोच ने हमारी मदद की और इस आयोजन को एक बार फिर हमारे लिए सार्थक बना दिया। इकोक्लीन हॉस्पिटैलिटी के संस्थापक गुरप्रीत सिंह धालीवाल ने आनलाइन प्लेटफार्म की सराहना करते हुए इसे ग्राहकों से संपर्क  और संवाद करने में सहायक बताया। एक्सपो के साथ ही आईएचई 2020 में कई नॉलेज सत्रों का भी आयोजन किया गया. इनमें से 11 सत्र चार दिन के दौरान आयोजित किए गये जिनमें होटल उद्योग के देश के सबसे बड़े नाम शामिल हुए जैसे के. बी. काचरू, सुश्री प्रिया पॉल, राजीव  मेनन, राजीव कौल, दिलीप पुरी, सुश्री सोनिका मल्होत्रा, मनदीप लांबा और  अनिल चड्ढ़ा। इनसे साथ ही मास्टर शेफ जैसे दविंदर कुमार, सुश्री मनीषा भसीन और मनीष मेहरोत्रा और रेस्टोरेटर्स जैसे अनुराग कटियार, ए.डी. सिंह, राहुल सिंह, जोरावर कालरा और मनु चंद्रा और इंटीरियर डिजाइनर जैसे सुश्री सुनीता कोहली और हेमंत सूद ने भी इन सत्रों में शिरकत की। जानकारी से भरे इन संवादों में विमर्श का स्तर तो सुधरा साथ इन विशेषज्ञों और लीडर्स के अनुभव और ज्ञान से आईएच 2020 एक नॉलेज फेस्ट में बदल गया जिसमें टॉप.ऑफ.द.शेल्फ हॉस्पिटैलिटी उत्पादों और सेवाओं का प्रदर्शन किया गया। इस साल आईएचई ने 6 कलिनरी मास्टर क्लास का आयोजन किया गया। इस  आयोजन में आईसीएफ के सहयोग से सबसे विख्यात शेफ शामिल हुए। साथ ही वाइन और व्हिस्की मिक्सोलॉजिस्ट अंकुर चावला ने एक प्रशिक्षण सत्र का आयोजन किया जिसमें वाइन और स्पिरिट के स्वाद को बढ़ाने वाले तरीके और ट्रिक्स बताए गए। इसके अलावा गोइला बटर चिकन के अन्य मास्टर क्लास शेफ सारांश गोइला ने लाइव मास्टर क्लास का आयोजन किया। इस मास्टर क्लास में उन्होंने कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाए। उन्होंने ओलिव्स फ्राम स्पेन के सहयोग से इस लाइव मास्टर क्लास का संचालन किया।  इस आयोजन के कंट्री पार्टनर पेरू ने एक पिस्को एंड पेरूवियन गैस्ट्रोनॉमी मास्टर क्लास का आयोजन किया साथ ही भारत में पेरू दूतावास के सहय़ोग से परम्परागत टेक्सटाइल मास्टर क्लास का भी आय़ोजन किया गया। इस मौके पर आईईएमएल के चेयरमैन राकेश कुमार ने कहा कि जल्द ही कोविड 19 वैक्सीन भी बाज़ार में उपलब्ध होगी और अंतर्राष्ट्रीय उड़ानें भी नियमित हो जाएंगी। इससे इंडिया एक्सपो मार्ट लिमिटेड को अगली बार एक नियमित भौतिक आयोजन के तौर पर कर सकेंगे और यकीनन आईएचई 2019 से कहीं बड़े और बेहतर ढंग से इंडिया इंटरनेशनल हॉस्पिटैलिट एक्सपो ;आईएचई 2021 का चौथा संस्करण 4 से 7 अगस्त 2021 को होना प्रस्तावित है। वह ग्रेटर नौएडा के इंडिया एक्सपो मार्ट एंड सेंटर में भौतिक रूप से आयोजित किया जाएगा।